安納いも生産販売部会員の皆様へ。
安納いもブランド推進本部です。
もう11月ですね。安納いもの収穫は順調に進んでいるでしょうか。
今年は，いい芋がたくさん採れているいるようですね。
たくさんの皆さんが心待ちにしていると思いますので，
つくる人も食べる人も笑顔になる，安心・安全でおいしい
種子島産安納いも(Smile Sweet Poteto)を届けていただきたいと思います。
さて，参考までに平成23年産の気象情報をお知らせします。
参考に使ってくださいね。
安納いも生産販売部会員の皆様へ。
安納いもブランド推進本部よりお知らせです。
平成２３年度安納いも品評会・研修会を１１月１８日（金）に開催します。
実施要領と申込書は別紙のとおりです。
たくさんの応募をお待ちしています。
参考に平成２２年度いも品評会の様子をアップします。
安納いもブランド推進本部よりお知らせです。
平成２３年１２月２日（金）に第２回安納い～もんどせれくしょん（安納いも加工品コンテスト）を開催します。
実施要領と申込書は別紙のとおりです。
たくさんの応募をお待ちしています！
第1回安納い～もんどせれくしょんの様子
とある畑で怪しい集団を発見。
この人達は一体何をやっているのでしょう？
近寄ってみると・・・ますます怪しい！？
みんなでより集まって・・・
安納いもの掘り取り調査をやっていました！
安納いも試験区の調査をやっていたのですね。
もちろん地上部も調査します。地道な作業ですが，大事なことなのです。
こういう試験を毎年，現地で何ヶ所か実施して，生産販売部会員のみなさんに普及していくことで安納いもの品質が向上していくのです。
安納いもは毎年，レベルアップしているのです！
本日は、安納いもの糖度（ブリックス）審査方法について、説明します。
安納いものM品クラスを選びます。きれいですね。
そして蒸し器で芋を蒸します。
１段であれば６０分、２段であれば７５分以上蒸します。
この場合は３段なので９０分間ですね。
この時に、ひとつ注意しておくことがあります。それは、２段以上は上下を入れ替えることです。
均等に蒸すためですね。
蒸し上がったのを確認（竹串がすっと通る）します。
それから半分に切って、切った片方の中心部から５ｇ、もう一方の中心部から５ｇをとり、
合計１０ｇをはかります。
水（蒸留水）で2倍に希釈します。
蒸し芋が１０ｇであれば、水１０ｇ（１０ｍｌ）になりますね。
安納いもと水を丁寧に、固形物がなくなるまで混ぜます。
混ぜたものをブリックス計で計測します。
ブリックス計で2回以上同じ数字がでるまで計測します。
この場合のブリックス（糖度）は「１１．４%」ですね。
５個全てブリックス１０．７％以上で合格品となり、
この審査をクリアしたものだけがブランドシールを添付して販売できることになります。
ブランド品になるには、厳しい審査をクリアしないとできないのです。
